1 ぐれ ★ ：2026/09/01(火) 06:00:36.46 ID:NbytvcQW9
8/31(月) 15:00配信
AERA DIGITAL

　若い世代を中心に、「包丁キャンセル」料理が広がっている。一昔前ならば「手抜き」とネガティブに捉えられそうだが、タイパ重視の共働き時代、料理のトレンドから価値観の変化が見えてきた。AERA 2026年9月7日号より。

＊　　＊　　＊

「食材のカットは、もっぱらキッチンバサミ頼み。包丁はほぼ使いません」

　神奈川県在住の会社員の女性（33）。会社員の夫と3歳の息子との3人暮らし。育休からフルタイム勤務に復帰してからというもの、平日は常に時間との戦いで、いかに効率的に家事を回すかが最大のテーマだ。

　そんな女性が、家事の中で最も手間がかかると感じているのが料理だ。仕事を終え、保育園で子どもを迎えて帰宅後、食材を洗う、切る、調理する、片付けるという一連の手間は負担が大きい。そのため、副菜を何品かまとめて作り置くなどの“家事貯金”が欠かせないという。

「小さな子どもがいて共働きとなると、平日はとにかく時間勝負。慌ただしい中でなるべく心穏やかに過ごすためにも、料理にかける手間を極力減らしたい。とはいえ栄養バランスも気になるし、家計のためにも総菜やレトルト食品を頼るよりは、やっぱり自炊を続けたい。となると、いかに手間を減らすかが大事なんです」

■一躍バズレシピに

　主に週末に行う“家事貯金”の中で欠かせないのが、食材をあらかじめカットしておくこと。野菜も毎回洗って切るところから始めるとなると気が重いが、すでに切ってある状態だと、「もう一品作ろうかな」という気持ちの余裕が生まれる。根菜類などの分厚くて切りにくいものを除き、食材のカットにはもっぱらキッチンバサミを活用。切る時にまな板を使う包丁に比べ、ハサミは鍋やボウルに直接食材をカットして入れられるため手軽で、「料理のハードルがぐっと下がる」という。

　目下、頼りにしているのが、SNSで話題の「包丁なし」レシピだ。例えば、人気料理研究家の長谷川あかりさんの「酒蒸しハンバーグ」は、ヘラで肉ダネを混ぜて蒸すだけという手軽さ。これは一躍バズレシピとなった。

「料理は夫婦どちらかが決まってするのではなく、仕事が早く終わった方が夕食作りを担当します。20分以内で作れる肉か魚のメイン料理に、作り置きの副菜を組み合わせるのが定番。こうやってなんとか自炊で平日を乗り切っています」

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/a8e2cde771a3c3740c9c94de672b039162d54c07
※前スレ
【タイパ】「包丁キャンセル」料理がZ世代で拡大　共働き時代に広がる“軽やかな手作り”という新常識 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.io/test/read.cgi/newsplus/1788179559/

1 ぐれ ★ 2026/08/31(月) 21:32:39.03




37 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:18:35.21 ID:6oZhw9580
>>1
文科省教育の敗北！

39 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:21:25.53 ID:6oZhw9580
>>1
もっともらしい理由をいってるが、
本当の理由は包丁やナイフを研げないことなんだよねwww
　
おそらく
日本のZが世界で最も退化してる

2 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:01:55.91 ID:KhkMtBtg0
※全く使わないとは言っていません

3 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:02:11.88 ID:71oN4wHm0
Zの自炊は電子レンジでチンが含まれてるんだっけ

4 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:02:15.85 ID:U/huBrQ70
切るのめんどくさいよね

11 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:05:01.02 ID:dZOM+j8T0
>>4
ハサミを使うほうが面倒だと思うけど。

5 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:02:28.23 ID:REWMwDpm0
使い分けろ

6 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:02:48.10 ID:O/RmchTW0
共働きカップ麺界隈

7 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:02:51.27 ID:VpoDXGFR0
どっかの半島みたいだな

8 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:03:55.82 ID:6ji8Q3k80
ガチ詳しい人に聞きたいんだけど、ヤニねこ　に例えるとどんな辺り？？？

9 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:04:27.98 ID:8iWMuhbK0
美味しければ問題ない

10 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:04:54.59 ID:/TNC/Vc/0
巻き寿司は上手くカット出来なかった

12 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:05:30.79 ID:PGkTQdye0
ミールキットだろ全部それで良い

14 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:06:33.45 ID:VZfz0n510
>>12
生ゴミも減るしな

13 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:05:56.79 ID:+AZ7kxYP0
コタツがしゃべった！

19 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:08:53.55 ID:okC9wWg50
>>13
机だろ？つ、く、え

15 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:06:39.91 ID:yEfMH67L0
料理は自己満足
胃に入れば皆同じ

16 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:06:53.44 ID:bJscRD2s0
美味しんぼ…でもあったウソ記事だな…

17 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:07:42.77 ID:Tk5C/ZC80
１人２人用の自分らの食事ならハサミでじゅうぶん。分解して洗ってぶら下げておけるのもポイント高い

18 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:07:57.20 ID:bJscRD2s0
ホールケーキ切れない…だからウソだ…

20 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:08:57.00 ID:bJscRD2s0
りくろーのチーズケーキ食べないとかないし…

21 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:10:03.62 ID:lU1VpkzF0
キッチン狭いんじゃね？

22 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:10:54.71 ID:6Sti6Jv+0
そのうち人生キャンセルまで流行りそう

23 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:11:24.98 ID:zivXLc4A0
今どき包丁みたいな危ない物を使って料理するなんてダサいしな

28 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:13:21.05 ID:bJscRD2s0
>>23
お前は部屋で叫べば廊下に用意されるの？

24 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:11:57.28 ID:18vkiTxo0
>根菜類などの分厚くて切りにくいものを除き、食材のカットにはもっぱらキッチンバサミを活用。

キャンセルではなく使い分けでは？

25 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:12:11.98 ID:rytWWXh70
野菜切るのが料理でいちばんめんどくさいもんね。。。
でもハサミを分解して洗うのめんどくさい

26 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:12:12.14 ID:K1WXfplV0
包丁というかまな板出すのがめんどい

27 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:12:15.44 ID:IeE17N9x0
包丁使う程度でそんな面倒感ないけどな
それならそもそも料理をするかどうかのやる気のハードルのほうが高いと思うし
料理する気なら別にある道具使うだけだし　包丁かハサミかの差なんてわずかだろう

29 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:13:28.59 ID:kcyw5gsp0
キッチンバサミ汚らしいから嫌だ
両刃の間の接合部にどうしても肉とか切った日には肉カスや脂が付着する

45 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:24:23.85 ID:mEKbEl3x0
>>29
外せるのがあるよ

30 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:13:51.17 ID:HeqGdn380
なんで今だに縄文人と同じやり方で野菜切らなきゃいけないのか

31 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:14:09.41 ID:q/mNdI6f0
ガチ詳しい人に聞きたいんだけど、
バカが増えることで地方の中小サッシ製造会社の仕事減る？潰れる？

32 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:14:40.67 ID:bJscRD2s0
キャベツ千切り出来ないだろ…？

34 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:16:31.08 ID:zi5l2/7L0
>>32
共働きならカット野菜買うんじゃね

36 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:18:11.49 ID:bJscRD2s0
>>34
「あっ！キャベツの千切り要る！」となったら
買いに行くのかな…？

42 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:23:04.66 ID:SbScent50
>>32
包丁より今はスライサー使うほうが多いよ

33 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:16:18.65 ID:1ngxtNib0
今日の作文にマジレスでお気持ち表明する人々

35 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:17:43.90 ID:meVKy6fM0
お気持ち表明どころか自分語りはじめるからな
ここのオジサンオバサンは

38 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:20:41.13 ID:8e6f6s7N0
上から目線でスレ民を罵る輩にはなりたくないもんだね

40 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:21:50.64 ID:YQdO4EY60
そろそろ＊キャンセルしたいんだが

41 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:22:46.58 ID:aI1Z3isl0
キッチンバサミの方が洗うのが面倒だからまだ包丁の方がまし

43 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:23:30.54 ID:WgF+6G3A0
なんとかキャンセルとかタイパとか気持ち悪い言葉アタマ悪そうでムカつく。

44 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:23:57.01 ID:IBhJXo4z0
日本にはオーブンが無いからツナのキャセロールみたいな料理は難しいな

46 sage ：2026/09/01(火) 06:25:07.59 ID:NMJY2aj30
そのうち宅食になるんだろ
時間節約!を掲げ家事アピール
それか業スで㌔単位のまとめて購入

ソロでいい気がするんだが?

47 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:25:56.79 ID:s6ITswqm0
訪日外国人は包丁買いまくってるというのに

48 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:26:38.49 ID:dI6U2cWh0
キッチンハサミ簡単なのは分かるけど
包丁研ぐのも楽しいぞ？

49 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:27:06.03 ID:hwKQpffH0
俺も包丁ほとんど使わない。スライスされてる豚肉にレタス千切ってかけてレンチンで一品出来る。こんな感じよ。ご飯は一度にたくさん炊いて、一食分ずつラップでくるんで冷蔵、冷凍庫に保管。

50 名無しどんぶらこ ：2026/09/01(火) 06:27:16.71 ID:QuDTqwaj0
包丁のほうが楽だよね